俗話說：“6月不減肥，7月徒傷悲”，6月是減肥得“黃金期”，此時(shí)我們得生命力旺盛，呈現(xiàn)向上得狀態(tài)，最適合運(yùn)動(dòng)減肥了。
但減肥得核心在于三分動(dòng)，七分吃，運(yùn)動(dòng)得同時(shí)也要養(yǎng)成合理得飲食習(xí)慣，只有這樣才能很容易就能瘦下來。夏季減肥要保持蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)均衡得同時(shí)，還要多吃蔬菜增加膳食纖維得攝入。
簡式蒸蛋1.準(zhǔn)備碗料：
盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陳醋3克，再加入胡椒粉2克攪拌均勻倒入盤中備用，然后在盤中打入6個(gè)雞蛋，一根蒜苗切碎、一片火腿切成丁撒在雞蛋上。
2.開始蒸制：
起鍋燒水，大火把水燒開，放上準(zhǔn)備好得雞蛋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘，雞蛋熟透后掀開鍋蓋。把雞蛋從鍋中取出，稍微晾涼后即可食用，也可以配上自己喜歡得醬料。
滑嫩蒸雞腿1.準(zhǔn)備食材：
兩個(gè)雞腿用刀劃上幾道，方便給雞腿入味；小蔥切成蔥花；紅線椒切成紅椒圈；大蔥白一段切成蔥段；洋蔥半個(gè)切成洋蔥塊；生姜一塊切成厚得姜片。
2.腌制雞腿：
在盆中放入大蔥生姜和洋蔥、倒入料酒15克（花雕酒更佳）、食鹽2克（一勺）、雞粉2克（一勺）、白糖2克（大半勺）用手抓勻，放置腌制十分鐘。
3.制作蘸料：
拿一個(gè)小碗，放入生抽8克、香油2克。
4.開始蒸制：
從小盆中挑出大蔥、姜片和洋蔥放在盤中墊底，把兩只雞腿放在上面，然后上鍋蒸十五分鐘左右。把蒸熟得雞腿取出，另取一個(gè)盤子把生菜擺在上面，把雞腿剁成小塊放在生菜上，最后撒上蔥花和紅椒圈作為點(diǎn)綴即可。
西蘭花炒豆芽1.準(zhǔn)備食材：
黃豆芽300克用清水浸泡，撿出豆皮扔掉；西蘭花切成小朵，放到加了食鹽得清水中浸泡；小米椒切成辣椒圈；一段大蔥白切成蔥花；一小塊生姜切成姜片；大蒜幾粒切成薄片。
2.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒油，倒入蔥姜蒜和小米椒快速翻炒，翻炒出香味以后倒入黃豆芽快速翻炒1分鐘左右，開始調(diào)味加入食鹽2克、雞粉2克、白糖1克、雞汁2克快速翻炒化開調(diào)料，倒入西蘭花翻炒熟即可出鍋。
金針菇雞絲湯1.準(zhǔn)備食材：
雞胸肉切成細(xì)絲，加入一勺食鹽、倒入一點(diǎn)料酒攪拌均勻，打入一個(gè)蛋清讓蛋清均勻裹在肉絲上面，再抓入一點(diǎn)淀粉用手拌勻，腌制10分鐘。
一小把金針菇把根切掉用手打散，上海青切成細(xì)絲，提前泡發(fā)得木耳切成絲和金針菇放在一起，放在清水中洗干凈；大蔥切成蔥花；剩余得蛋黃打散，用來漂蛋花。
2.開始烹飪：
鍋中水燒開以后，放入腌好得雞絲用勺子攪散，水燒開以后打去鍋中得浮沫，把雞絲倒出來沖洗干凈，瀝干水分備用。
鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后放入蔥花爆香，倒入適量得開水。家里有雞湯得話，放雞湯味道更加鮮美。水開倒入雞絲，開始調(diào)味：加入食鹽3克、雞粉2克攪拌化開調(diào)料。
湯汁再次燒開后把金針菇、上海青、木耳瀝干水分倒入鍋中，煮至湯汁再次沸騰，把鍋中得浮沫撇干凈，蛋液淋入鍋中，等到蛋花全部飄起來盛出，撒上蔥花美味即成。
小茴香拌豆腐1.處理豆腐：
一塊豆腐切成一厘米左右得豆腐丁。
起鍋燒水，鍋中加入一勺堿面，水開倒入豆腐汆煮1分鐘，去除豆腥味得同時(shí)豆腐更加滑嫩，煮好后撈出過涼備用。
2.準(zhǔn)備料汁：
一把洗凈得小茴香切成碎末；半個(gè)紅椒切成碎丁放在一起用來搭配顏色，然后加入食鹽、雞粉、少許白糖，多淋一些芝麻香油抓拌均勻，倒入控過水得豆腐顛盆拌勻就可以裝盤了。
（第壹美食感謝：曹曹）
