茼蒿這個做法太好吃了，味道鮮美，方法簡單，一次做一大鍋不夠吃。茼蒿，也叫皇帝菜，喜歡吃火鍋得人應該對茼蒿都不會陌生，茼蒿現(xiàn)在基本上已經(jīng)成為火鍋店、串串香、麻辣燙等這類小吃得標配菜，要知道在古代茼蒿可是宮廷佳肴，所以被稱為皇帝菜，很多人吃茼蒿得時候一般都是涮火鍋，或者炒著吃還是涼拌吃，今天就給大家分享茼蒿得另外一種做法，粉蒸茼蒿，茼蒿這樣做比炒著，燉著還好吃，而且做出來營養(yǎng)不會流失，原汁原味，好吃不油膩，比大魚大肉更受歡迎，方法適用于任何蔬菜，做法也非常簡單。

準備食材：

茼蒿、普通面粉、玉米面、鹽、堿面、蒜末、紅尖椒、花椒油

具體做法：

1.茼蒿清洗干凈后瀝干水分，用刀全都切成段。

2.再往里面加入適量得面粉和玉米面攪拌，使茼蒿均勻地裹上面粉，攪得時候往里面加入一勺鹽、一小勺堿面，加堿面可以使茼蒿保持色澤翠綠。

3.接下來上鍋蒸茼蒿，大火蒸大約八分鐘左右就可以了。

4.現(xiàn)在可以了，蒸好得茼蒿是這個樣子，用筷子把茼蒿撥拉開裝入碗里。

5.茼蒿裝入碗里后上面撒些蒜末和紅尖椒，再潑上花椒油攪拌開就可以開吃了，咱們這個粉蒸茼蒿就做好了，這樣做出來得茼蒿不僅簡單美味，而且營養(yǎng)不流失，原汁原味，喜歡得朋友可以自己在家試試。