甜蜜素

中文名稱 環(huán)拉酸鈉

英文名稱 Sodium cyclamate

中文別名 環(huán)己胺磺鈉;甜味素;環(huán)氨酸鈉;環(huán)氨酸鈉;環(huán)己基氨基磺酸鈉;甜蜜素

CAS RN 139-05-9;68476-78-8

EINECS號(hào) 205-348-9

分 子 式 C6H12NNaO3S

級(jí)別：食品甜味劑甜蜜素；食品級(jí)甜蜜素價(jià)格是多少

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分 子 量 201.2191

物理化學(xué)性質(zhì)

下延產(chǎn)品： 冷凍飲品（03.04食用冰除外）水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（14.01包裝飲用水除外）配制酒、果凍 

[ 密度 ]: 1.32g/cm3

[ 熔點(diǎn) ]: >300 °C(lit.)

[ 水溶解性 ]: >=10 g/100 mL at 20 oC

溶解性：幾乎不溶于乙純等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定。

級(jí)別： 通用級(jí) 

運(yùn)用： 甜蜜素在歐美使用了四十余年，廣泛用于食品、飲料等行業(yè)。因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在加工過程中雖經(jīng)熱、酸、堿等都不會(huì)分解而改變風(fēng)味，所以是糖精、阿斯巴甜等甜味劑取代不了的代糖品。水溶性好：常溫下每1升水可溶甜蜜素150克；甜味清爽，接近蔗糖；安全性高，在人體內(nèi)不代謝，也不會(huì)沉積于體內(nèi) 

含量： 99% 

外觀： 白色片狀 

包裝： 25KG/紙板桶 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 甜味劑 

用法用量： 最大使用量0.65g/kg，依食品性狀采用先溶于水再加入食品原料中貨直接加入食品原料混合均勻使用。 

運(yùn)用： 食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。 

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