金利信單層不銹鋼壽司柜簡(jiǎn)要：

      一般壽司店可以品嘗的手卷 ” 其實(shí)是卷指 ” 一種，另外。話說在公元 800 年間，由于那些賭徒終日留連賭場(chǎng)TEKKABA 為解決肚餓問題，而又怕飯粒粘著撲克及手指，故用紫菜將之卷起來，方便食用，漸漸便函成為今日的手卷壽司。

  壽司以自然為美味，以簡(jiǎn)單為美味。日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡(jiǎn)約哲學(xué)的極高表示。然而，吃壽司的門道卻并不簡(jiǎn)單。

  同樣以活生魚鮮為最主體表現(xiàn)的壽司，比起單單切片、沾醬油與山葵生食的生魚片來。加上醋飯、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依舊是簡(jiǎn)，卻更多了耐人咀嚼的層次、豐富性與藝術(shù)性，魅力無敵。尤其深冬季節(jié)，所有魚類為抵抗寒冬，周身積蓄起一層厚厚魚脂，美味更是不同凡響。

  但壽司要在較低的溫度存，才能保持原本的美味，所以這就需要用到特定的展示柜，也即是我們所說的壽司柜。
1、開放式銷售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工，保鮮和銷售壽司食品。
2、選用進(jìn)口壓縮機(jī)，管冷式設(shè)計(jì)，制冷溫度均衡，使柜內(nèi)冷氣分布均勻，柜內(nèi)溫度穩(wěn)
       定，保持柜內(nèi)最大濕度，食品不風(fēng)干。
3、精美的人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接（機(jī)組外置）或單臺(tái)整機(jī)式。

金利信維護(hù)保養(yǎng)方法：

 1. 壽司柜正確的使用方法： （1）壽司柜應(yīng)放在使用環(huán)境較好，通風(fēng)較好的地方，環(huán)境溫度最好不超過28攝氏度。 （2） 新購買或搬運(yùn)后的壽司陳列柜 ，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待3分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。 （3）壽司陳列柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時(shí)才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。 （4）壽司陳列柜使用時(shí)，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。 

   2.壽司柜日常維護(hù)： （1） 定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。 （2） 定期對(duì)壽司陳列柜進(jìn)行清潔（每3個(gè)月至少1次）。清潔柜體時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗陳列柜。（3）壽司陳列柜長時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

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