前言：近年來，消費(fèi)升級(jí)帶來了諸多領(lǐng)域的新變化，在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，人們將更多的目光投射在越來越多元化的乳制品市場(chǎng)。作為基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，事關(guān)“下一代”的“民生消費(fèi)品”，奶業(yè)成為“自帶流量”的焦點(diǎn)話題。2019年，我國(guó)奶業(yè)在國(guó)家政策扶持、政府相關(guān)部門大力監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)幫扶以及乳企大力提升自身品質(zhì)與品牌價(jià)值的努力下，在與國(guó)際乳制品激烈競(jìng)爭(zhēng)中，市場(chǎng)日漸成熟，整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

2019年初，隨著《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等9部委《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》的進(jìn)一步貫徹落實(shí)，3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《奶業(yè)品牌提升實(shí)施方案》，5月，七部委聯(lián)合發(fā)布《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》，我國(guó)奶業(yè)從上游養(yǎng)殖到下游生產(chǎn)加工再到市場(chǎng)銷售都進(jìn)入了緊張的“轉(zhuǎn)型升級(jí)期”。

從最近的數(shù)據(jù)可以看出奶業(yè)發(fā)展步伐加快：2018年，我國(guó)規(guī)模以上乳品加工企業(yè)587個(gè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3398.9億元，占食品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的18.5%。全國(guó)大中型乳品加工企業(yè)占企業(yè)總數(shù)的79%；其中6個(gè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超過100億元，約占全國(guó)乳制品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的57%；排名前2位的企業(yè)進(jìn)入世界乳品企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入排名前10，亞洲排名第一、第二。

基于中國(guó)全球化的乳制品市場(chǎng)特性，中國(guó)乳企也在不斷地競(jìng)爭(zhēng)壓力之下，加速與國(guó)際市場(chǎng)接軌，越來越多的乳企通過海外并購(gòu)、建廠、建立研發(fā)中心，整合全球乳業(yè)資源，以此更好地滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、功能、社交等其他多元化的需求。

新品上市、銷量提升、業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)、海外并購(gòu)、退市拍賣……每一天，行業(yè)的日新月異無不證明涉及其中的每一個(gè)個(gè)人、企業(yè)、組織、機(jī)構(gòu)正為之付出著努力。企業(yè)如何發(fā)展？結(jié)合眾多專家學(xué)者以及經(jīng)驗(yàn)的建議：科技創(chuàng)新、品質(zhì)為王，與相關(guān)部委、協(xié)會(huì)、專家學(xué)者等多方做好溝通，謹(jǐn)記團(tuán)結(jié)是行業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)久力量，同時(shí)，還需提防境外機(jī)構(gòu)惡意抨擊。

2019年的奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了“穩(wěn)中有進(jìn)”，2020年行業(yè)能否實(shí)現(xiàn)新突破，還需拭目以待！時(shí)間將給出最適合的答案。

2019年乳業(yè)大事記：

《2018年乳制品行業(yè)質(zhì)量報(bào)告》發(fā)布

2019年1月21日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在北京召開“第二屆中國(guó)乳業(yè)質(zhì)量年會(huì)暨中乳協(xié)第六屆理事會(huì)第四次會(huì)議”。會(huì)上，《2018年乳制品行業(yè)質(zhì)量報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱：報(bào)告)發(fā)布。報(bào)告顯示，2018年1—11月份，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局(本級(jí))共抽檢乳制品9次、1365批，合格1364批，合格率99.9%。2018年前三季度，全國(guó)地方局共抽檢乳制品34304批，合格34213，不合格91批，合格率99.8%。

2018年，乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全繼續(xù)保持了穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，廣大消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信任度進(jìn)一步提升，與會(huì)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)一致認(rèn)為，當(dāng)下，乳業(yè)細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展不足，市場(chǎng)亟待開發(fā)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《奶業(yè)品牌提升實(shí)施方案》

2019年3月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)關(guān)于《奶業(yè)品牌提升實(shí)施方案》的通知，通知內(nèi)容表明：為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等9部委《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》，提升奶業(yè)品牌化水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《奶業(yè)品牌提升實(shí)施方案》。

根據(jù)上述實(shí)施方案，力爭(zhēng)到2025年，我國(guó)奶業(yè)品牌化水平顯著提高，品牌市場(chǎng)占有率、消費(fèi)者信任度明顯提升，品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和效益提升作用明顯增強(qiáng)。奶業(yè)品牌建設(shè)與奶業(yè)振興發(fā)展緊密結(jié)合，形成創(chuàng)品牌、推品牌、護(hù)品牌的品牌發(fā)展機(jī)制，培育出一批具有影響力的產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌和區(qū)域公用品牌，使國(guó)產(chǎn)奶業(yè)品牌深入人心。

七部委聯(lián)合發(fā)布《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》

為進(jìn)一步提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度，做強(qiáng)做優(yōu)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)，2019年5月23日，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部、海關(guān)總署等國(guó)家七部委發(fā)布《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》(下簡(jiǎn)稱：方案)。

方案提出：大力實(shí)施國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌培育”行動(dòng)計(jì)劃，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量穩(wěn)步增加，更好地滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，力爭(zhēng)嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上。其中，方案中明確“兩個(gè)不得”：即不得在大眾傳播媒介或者公共場(chǎng)所發(fā)布聲稱全部或部分替代母乳的嬰兒乳制品廣告，不得對(duì)0-12個(gè)月齡嬰兒食用的嬰兒配方乳制品進(jìn)行廣告宣傳。這對(duì)后續(xù)乳企推出的新品及相關(guān)產(chǎn)品計(jì)劃產(chǎn)生了直接且深遠(yuǎn)影響。

奶酪產(chǎn)業(yè)成行業(yè)新風(fēng)口 市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?/p>

2019年5月28日，2019奶酪發(fā)展高峰論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震表示，近年來，我國(guó)乳制品年均增量為0.8公斤，遠(yuǎn)低于上一個(gè)十年年均2公斤的增速，而大力發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)我國(guó)奶業(yè)振興的有力助手。

數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)人均奶酪消費(fèi)量?jī)H為0.1公斤/年，遠(yuǎn)低于乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。與連續(xù)13年保持高速增長(zhǎng)的進(jìn)口奶酪量相比，目前國(guó)內(nèi)有奶酪生產(chǎn)許可證的企業(yè)約45家，有實(shí)際產(chǎn)量的不到20家，包括妙可藍(lán)多、蒙牛、光明、菲仕蘭在內(nèi)的國(guó)內(nèi)外乳企均在積極布局國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奶酪未來市場(chǎng)潛力巨大，將成行業(yè)新風(fēng)口。

2019中國(guó)奶業(yè)白皮書發(fā)布

2019年7月12日，第十屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)·2019中國(guó)奶業(yè)白皮書發(fā)布暨“一帶一路”奶業(yè)論壇在天津舉行。會(huì)上，《中國(guó)的奶業(yè)》白皮書發(fā)布。數(shù)據(jù)表明：近年來，中國(guó)奶業(yè)不論是奶畜養(yǎng)殖，還是乳品加工，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平大幅度提升，龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，品牌建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，質(zhì)量監(jiān)管不斷加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)日益提高。

2018年，中國(guó)規(guī)模以上乳品加工企業(yè)587個(gè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3398.9億元，占食品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的18.5%。2018年，全國(guó)大中型乳品加工企業(yè)占企業(yè)總數(shù)的79%；其中6個(gè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超過100億元，約占全國(guó)乳制品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的57%；排名前3位的企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入約占全國(guó)乳制品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的49.8%；排名前2位的企業(yè)進(jìn)入世界乳品企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入排名前10，亞洲排名第一、第二。

伊利完成收購(gòu)新西蘭第二大乳業(yè)合作社Westland

2019年8月1日，伊利集團(tuán)全資子公司香港金港商貿(mào)控股有限公司收購(gòu)新西蘭Westland Co-operative Dairy Company Limited的100%股權(quán)交割儀式在新西蘭奧克蘭舉行。

近年來，伊利不斷拓展海外業(yè)務(wù)，加快國(guó)際化步伐。在歐洲，伊利已完成歐洲創(chuàng)新中心的升級(jí)，并與瓦赫寧根大學(xué)建立合作實(shí)驗(yàn)室；在美洲，伊利主導(dǎo)實(shí)施“中美食品智慧谷”，與美國(guó)一流高校和研究機(jī)構(gòu)展開合作；在大洋洲，伊利投入30億元人民幣建設(shè)全球最大的一體化乳業(yè)基地之一——大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地，并與新西蘭林肯大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立大洋洲研發(fā)中心；在亞洲，伊利的產(chǎn)品正全面進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，2018年底其成功收購(gòu)了泰國(guó)本土最大的冰淇淋企業(yè)Chomthana。

澳優(yōu)乳業(yè)遭美國(guó)做空機(jī)構(gòu)圍剿

2019年8月15日，藍(lán)鯨資本發(fā)布做空?qǐng)?bào)告指控澳優(yōu)乳業(yè)造假，對(duì)其財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)提出了質(zhì)疑。受此影響，澳優(yōu)乳業(yè)的股價(jià)從小幅上漲轉(zhuǎn)為迅速下挫，暴跌20.11%后緊急停牌。第二天，澳優(yōu)乳業(yè)針對(duì)藍(lán)鯨資本的五條質(zhì)疑進(jìn)行逐條回復(fù)。開盤后，澳優(yōu)乳業(yè)股價(jià)大漲，截至8月16日收盤，股價(jià)為11.14港元/股，上漲14.49%。

近半年以來，眾多中國(guó)企業(yè)頻繁被做空機(jī)構(gòu)選中。財(cái)經(jīng)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，做空機(jī)構(gòu)做空中國(guó)企業(yè)，核心目的是為牟取暴利，企業(yè)應(yīng)拿起法律武器予以應(yīng)對(duì)，同時(shí)也應(yīng)建立完善的應(yīng)急機(jī)制來預(yù)防此類打壓陰謀。

蒙牛擬71億收購(gòu)澳洲奶粉品牌貝拉米

2019年9月16日早間，蒙牛乳業(yè)(2319.HK)發(fā)布公告，宣布公司擬以每股12.65澳元 (約人民幣61.55元)收購(gòu)澳洲奶粉品牌貝拉米( BELLAMY’S AUSTRALIA LIMITED )的全部股本。此次交易蒙牛公司公布的總價(jià)為不超過14.6億澳元(約人民幣71.04億元)。

在兩月前，也就是7月1日，蒙牛乳業(yè)曾發(fā)布公告稱，子公司內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司與買方鵬?；鸺熬芾碓?月30日訂立股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議，出售石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司全部注冊(cè)資本的51%，總代價(jià)為40.11億元，并以現(xiàn)金支付。交易完成后，蒙牛乳業(yè)將不再擁有君樂寶的任何股權(quán)，君樂寶將不再為公司的子公司。對(duì)于此次收購(gòu)，外界普遍解讀為蒙牛在失去河北最大乳制品公司君樂寶后，急需一個(gè)品牌來填補(bǔ)業(yè)績(jī)空白。收購(gòu)貝拉米兩個(gè)月后，11月25日，蒙牛又宣布收購(gòu)澳大利亞乳制品和飲料公司Lion Dairy Drinks。

中國(guó)飛鶴有限公司正式在港交所掛牌交易

11月13日，中國(guó)飛鶴有限公司(股票代碼06186.HK)正式在港交所掛牌交易。飛鶴以發(fā)行價(jià)計(jì)市值超過670億港元，成為港交所歷史上首發(fā)市值最大的乳品企業(yè)。

近年來，飛鶴以品質(zhì)為根基，以研發(fā)創(chuàng)新為核心，提出“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”的戰(zhàn)略定位，通過打造差異化產(chǎn)品滿足消費(fèi)者需求。2016年－2018年，飛鶴的收益分別為37.24億元、58.87億元、103.92億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率67.05%。在深耕嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的同時(shí)，飛鶴還積極推進(jìn)大健康業(yè)務(wù)和國(guó)際化的戰(zhàn)略布局，2018年，飛鶴收購(gòu)美國(guó)VitaminWorld的零售保健業(yè)務(wù)；在海外市場(chǎng)方面，飛鶴在加拿大安大略省金斯頓建造牛奶及羊奶嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)設(shè)施，預(yù)計(jì)2020年上半年完成建設(shè)及投產(chǎn)。

光明接手江蘇輝山乳業(yè)資產(chǎn)

12月24日晚間，光明乳業(yè)發(fā)布公告稱，公司以人民幣7.51億元的價(jià)格拍下輝山乳業(yè)發(fā)展(江蘇)有限公司及輝山牧業(yè)發(fā)展(江蘇)有限公司相關(guān)資產(chǎn)。

關(guān)于本次拍賣對(duì)公司的影響，光明乳業(yè)表示，此次競(jìng)拍有利于于公司增加奶牛存欄數(shù)，完善華東、華北地區(qū)奶源基地布局；有利于公司繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)能，完善華東、華北地區(qū)生產(chǎn)基地布局；有利于公司拓展江蘇、山東、安徽等市場(chǎng)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)乳制品產(chǎn)業(yè)。

作為遼寧沈陽老牌乳企的輝山乳業(yè)，于2013年在香港上市，在2017年3月24日之前，市值約為400億港元。12月18日晚間，香港聯(lián)合交易所發(fā)布公告稱，自2019年12月23日上午9時(shí)起，中國(guó)輝山乳業(yè)控股有限公司的上市地位將根據(jù)除牌程序予以取消。