隨著春節(jié)假期的臨近，豬肉價格又成為了大家關(guān)心的話題。春節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，老百姓過節(jié)要吃肉。因此，我國不斷通過進口和內(nèi)部供應(yīng)來維持豬肉的供需平穩(wěn)。據(jù)中國網(wǎng)日前報道，中國預(yù)計春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的，并將促進生產(chǎn)加快恢復(fù)發(fā)展，增加市場供應(yīng)。

豬肉產(chǎn)業(yè)逐步恢復(fù)元氣，海外供應(yīng)持續(xù)不斷

數(shù)據(jù)顯示，2019年12月份全國能繁母豬存欄環(huán)比增長2.2%，連續(xù)3個月環(huán)比增長。這意味著全國生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能回升勢頭逐步穩(wěn)固。同時，12月份豬飼料產(chǎn)能環(huán)比增長2%，為連續(xù)4個月增長。顯然，我國豬肉產(chǎn)業(yè)正在逐步恢復(fù)元氣。

據(jù)悉，截至2019年12月，全國年出欄5000頭以上規(guī)模的豬場生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別增長2.7%和3.4%，均是連續(xù)4個月增長。只不過，光靠中國國內(nèi)的豬肉供應(yīng)，按照現(xiàn)在的產(chǎn)能，顯然是不可能完全滿足民眾需求的。因此，中國也在不斷從各大海外供應(yīng)國手中進口大量冷凍豬肉。

多國爭搶對華供應(yīng)份額，中國繼續(xù)嚴(yán)控豬肉質(zhì)量

自從中國開始加大力度進口海外冷凍豬肉后，全球多個豬肉供應(yīng)國都希望擴大對華市場份額。據(jù)了解，2019年11月美產(chǎn)豬肉出口就超過了25.9萬噸，創(chuàng)下單月出口量新高，其中對華出口達到7.9萬噸，同樣刷新歷史最高出口紀(jì)錄。

而另一個豬肉供應(yīng)國——加拿大，其2018年出口至華的豬肉總值達到5.143億元。按照加拿大豬肉出口商的預(yù)計，2020年運輸至中國市場的豬肉數(shù)量將增長60%。像巴西以及歐洲國家，更是擴大了對中國市場的豬肉出口數(shù)量，力圖獲得更多在華市場份額。

只不過，在擴大對華豬肉供應(yīng)之際，有國家卻是放寬豬肉安全檢驗以提高豬肉出廠的速度。據(jù)悉，北美在中國買家大量購買豬肉之際，準(zhǔn)備放寬豬肉安全檢驗并減少加工廠安檢員。有消息稱，預(yù)計這一舉措未來將推廣至全美的肉類加工廠，讓人難免擔(dān)憂或會有不安全的豬肉流入市場。

雖然某些豬肉供應(yīng)國放寬了安全標(biāo)準(zhǔn)，但中國在豬肉進口質(zhì)量上依舊保持嚴(yán)格的檢查。據(jù)了解，為了確保進口豬肉的安全和衛(wèi)生，韓國、緬甸、越南、印尼等多國出現(xiàn)質(zhì)量問題的豬肉均被中國拒之門外。據(jù)悉，這些國家中均出現(xiàn)疫情，其中印尼每天有1000到2000頭豬死亡。

值得一提的是，在豬肉需求保持旺盛之際，美國人造肉巨頭Impossible Foods表示，該公司希望能盡快在美國以外的地區(qū)提供“不可能的豬肉”，尤其是中國，因為中國是該公司“高度優(yōu)先”的市場。