一、藜麥

藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)任何一種傳統(tǒng)的糧食作物，藜麥?zhǔn)且环N全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質(zhì)含量與牛肉相當(dāng)，其品質(zhì)也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數(shù)作物沒(méi)有的賴氨酸，并且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質(zhì)，糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平。

二、玉米

玉米便宜又營(yíng)養(yǎng)，香甜的玉米不但可以作為零食吃，也可以用來(lái)入菜、煲湯，偶爾用來(lái)替代主食都是很不錯(cuò)的選擇（但不能長(zhǎng)期、單一地吃）。平常我們也可以用玉米面做窩窩頭，或者用玉米渣熬粥吃，玉米含有豐富的膳食纖維，常食用對(duì)人體有不少好處。

三、紅薯

紅薯屬管狀花木，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

四、土豆

土豆又稱為馬鈴薯，口感粉綿的土豆可朔性非常強(qiáng)，薯?xiàng)l、土豆泥、薯片、涼拌土豆絲、土豆?fàn)F牛腩，無(wú)論哪一種做法都深受人們歡迎。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，易消化易吸收，雖然土豆是蔬菜，但是淀粉含量較高，如果餐桌上有用土豆做的菜肴，就要減少米飯的分量。當(dāng)然，我們也可以用蒸煮的土豆替代主食，低熱量又飽腹。注意：薯?xiàng)l、薯片是高熱量的食物，盡量不要吃。

五、小米

五谷雜糧有很多，那么什么雜糧能養(yǎng)胃？相信大部分人都會(huì)想到小米。金黃色的小米營(yíng)養(yǎng)易消化，不但蛋白質(zhì)含量比大米高，膳食纖維還是大米的4倍，100克的小米粥僅含46大卡的熱量，熱量極低，非常適合減脂期代替主食食用，除此之外，小米也可以和各種食材搭配，讓營(yíng)養(yǎng)翻倍！

七、糙米

糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。