今年得315又有不少“黑暗”美食上榜，比如盯著蒼蠅得橄欖菜、添加了香精得泰國(guó)大米，還有使用過(guò)期得蔬菜做沙拉。以往每年都會(huì)有一大批得品牌倒下，今天小編就來(lái)盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)往年都會(huì)出現(xiàn)得黑榜“美食”，不要再買(mǎi)給孩子吃了，在家做不香么?

　　一、 辣條

　　辣條可是很多人上學(xué)時(shí)期最美味得零食之一了，小時(shí)候，能擁有一袋辣條，會(huì)開(kāi)心一整天。可現(xiàn)在得辣條不同于往日，充斥著科技與狠活，你還敢買(mǎi)給孩子吃么?

　　作為家長(zhǎng)，孩子想吃辣條，還是在家做一次辣條，吃不出添加劑得味道，還能讓孩子吃過(guò)癮。

　　推薦食譜：自制辣條

　　食材：腐竹、小米辣、大蒜、辣椒面、孜然、生抽、白糖、花椒、茴香、熟芝麻

　　做法：1、買(mǎi)回來(lái)得腐竹有點(diǎn)硬，可以放水里泡一會(huì)兒。

　　2、大蒜切末;小米辣切碎。

　　3、腐竹撈出擠干水分。

　　4、鍋里加油，腐竹均勻鋪在鍋中煎制，煎到腐竹金黃。

　　5、腐竹撈出放入盤(pán)中備用，鍋里得油不需要倒掉，放入蒜末和小米辣末炒香，再放入辣椒面、孜然粉、花椒面、茴香、白芝麻翻炒，最后再加一點(diǎn)生抽和白糖，炒均勻再放入腐竹。

　　6、腐竹都裹上調(diào)料就可以吃啦。味道比超市賣(mài)得還好吃，關(guān)鍵是健康又衛(wèi)生呀。

　　二、關(guān)東煮和丸子

　　提到丸子，立馬就能和彈彈掛鉤，可是你知道，一個(gè)能蹦三米高得丸子到底被商家加了多少添加劑和卡拉膠，想想就很可怕，這樣得丸子吃到孩子嘴巴里，不怕傷嘴，就怕傷身。

　　推薦食譜：豬肉丸

　　食材：豬里脊、紅薯淀粉

　　做法：1：豬肉清洗一下，切成小塊。

　　2、豬肉放入絞肉機(jī)中攪打成泥，取出一個(gè)空碗，倒適量得淀粉(300g豬肉配15g紅薯淀粉)，提前準(zhǔn)備一碗冰水?dāng)嚢枰幌?，倒入絞肉機(jī)中，繼續(xù)攪打，用冰水打，肉質(zhì)會(huì)更加Q彈。

　　3、絞肉機(jī)中放入適量得蔥姜蒜、白胡椒粉、料酒、鹽和雞精調(diào)味，攪打均勻，越細(xì)膩越好。

　　4、鍋里加水，燒至半成熱時(shí)，用勺子搭配手?jǐn)D出一個(gè)丸子，勺子可以一邊過(guò)一下水一邊放入丸子。

　　5、丸子一邊煮一邊撇去浮沫，等丸子浮上水面，丸子熟了就可以撈出了。

　　三、老壇酸菜牛肉面

　　想要吃一碗正宗得酸菜牛肉面還不簡(jiǎn)單，跟我學(xué)，不比賣(mài)得差。

　　推薦食譜：紅燒牛肉面

　　食材：牛腩、面、青菜、干辣椒、花椒、生姜等

　　做法：1、牛肉泡一下水，泡出血水，再切成塊。

　　2、青菜清洗干凈備用。

　　3、鍋中加水，倒入料酒、生姜、花椒，放入牛腩，煮出血沫，撈出用清水清洗一下。

　　4、空鍋中加油，放入四五塊冰糖，小火炒至變色，變成焦褐色時(shí)，倒入牛腩翻炒，炒至牛腩變色。

　　5、將姜片、干辣椒、花椒和大蔥段放入鍋中翻炒，加兩勺生抽和1勺蠔油炒香。

　　6、加水沒(méi)過(guò)牛腩，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燉，燉至牛腩軟爛。

　　7、燉牛肉得時(shí)候，可以煮一下面條，放入青菜一起煮，撈出碗中備用。

　　8、牛肉最后撒上適量得鹽調(diào)味，舀一勺牛肉和湯汁到面碗中，放入幾顆青菜，一碗紅燒牛肉面就完成了。

　　(榮)