萹蓄是農(nóng)村常見草本植物，在我國南北各地都有分布，通常生長在田邊、路旁、溝邊濕地等處；別名還有扁竹、粉節(jié)草、烏蓼、地萹蓄、道生草、大螞蟻草、竹葉草等，在植物分類學(xué)中屬于蓼科萹蓄屬一年生平臥草本植物。今天我主要談?wù)勥@種植物的成分和利用價(jià)值。

一，萹蓄的成分

根據(jù)有關(guān)研究，萹蓄主要含有以下成分：

黃酮類化合物：從萹蓄中分離出的黃酮類化合物主要有山柰酚、槲皮素、楊梅素、木犀草素、白楊黃素、萹蓄苷、香橙素、楊梅樹皮苷、胡桃寧、槲皮苷、牡荊素、金絲桃苷等。

酚酸類化合物：主要是咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、對(duì)-香豆酸、香草酸、丁香酸、龍膽酸、原兒茶酸、沒食子酸、水楊酸、草酸等。

苯丙素類化合物：主要有丁香脂素、傘形酮、東莨菪素等。

生物堿類：主要是糙葉敗醬堿等。

萜類和甾醇類：包括齊墩果酸、β-谷甾醇、β-胡蘿卜苷、芳樟醇、匙葉桉油烯醇等。

其他成分：萹蓄中還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖、水溶性多糖、16種氨基酸、鈣、鐵、銅、鋅、錳、鎂、鈉、鉀等成分。

二，萹蓄的利用價(jià)值

第一，萹蓄的干燥地上部分藥用，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其味苦，性微寒，具有清熱利尿、解毒驅(qū)蟲、消炎、止瀉等功效；藥理學(xué)認(rèn)為萹蓄具有利尿、降血壓、抑菌、抗氧化、保肝等藥理作用。藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。

第二，萹蓄的幼苗及幼嫩莖葉可食用，是一種野生蔬菜，采集回來后用沸水焯一下，再用清水浸泡3小時(shí)左右，即可食用，可以涼拌、炒菜、做湯、做餡等。

第三，萹蓄可以作飼料用。由于它含有人、畜所需要的粗蛋白、碳水化合物及微量元素，它的鮮草和干草都可以作牛、羊、豬、兔等牲畜的飼料。

第四，萹蓄植株低矮，生長整齊，在園林綠化中可作草坪草種植應(yīng)用。