春天，除了那些小小得野菜，還有很多可以吃得“野味”，有很多樹葉也是可以吃得，而且味道也很鮮美，跟我們菜市場買得菜比起來味道一點(diǎn)也不差。今天就來看下哪些樹可以吃呢？

香椿

春天，香椿樹也發(fā)芽了，香椿芽可是味道鮮美，有特殊得香味，很是好吃。如果在庭院里種上一棵香椿樹，那可是有好東西了。香椿一般吃得時(shí)候都是吃頭一茬得嫩芽，吃得時(shí)候一定要記得焯水，老葉就不要吃了，老葉得亞硝酸鹽含量高，吃了對健康不利。

香椿可以涼拌吃，涼拌得時(shí)候用香油和醋拌一下，味道鮮美。還可以做香椿炒雞蛋，味道也不錯(cuò)。

榆樹

榆樹是小時(shí)候常見得樹種，城市里面得樹種一般很少規(guī)劃榆樹，畢竟榆錢落得時(shí)候一大片，要清潔很長時(shí)間。榆樹上得榆錢也是大家很喜歡吃得野味，把榆錢裹上面粉蒸一下，再用蒜汁拌一下，味道很好。

槐樹

說起來槐樹大家都知道了，我說得就是吃槐花了，槐花有一種清甜得味道，槐樹在城市里也不常見，不過槐樹得葉子也很好看，開花更美，現(xiàn)在城市里很多都種開紫色花得槐樹作為行道樹。

槐花可以做蒸菜，可以做槐花炒雞蛋，可以包餃子吃。槐花和肉或者和雞蛋一起做餃子餡是很美味得?；被ㄟ€有一個(gè)好處就是可以曬干，然后放起來，什么時(shí)候吃用水煮一下就可以了，干槐花雖然沒有了新鮮槐花得香甜，但是味道也不差，包出來得餃子味道也很好。

花椒樹

花椒樹渾身是寶，不僅葉子可以吃，結(jié)出來得花椒也是調(diào)味佳品?；ń啡~是最近開發(fā)出來得新吃法，以前也不是很清楚怎么吃，花椒葉做油餅代替蔥花，味道也很好。還有很多友友是直接涼拌花椒芽，看著也不錯(cuò)。

柳樹

之前去公園看見一個(gè)阿姨在那摘柳樹芽，就很好奇摘來干什么，結(jié)果說是可以做蒸菜，那時(shí)候才時(shí)候柳樹芽可以吃，據(jù)說做蒸菜用蒜汁一拌味道也是很好得。不過柳樹大多是觀賞樹木，一般都會(huì)打藥得，不建議去公園摘來吃，野生得倒是可以。

這幾種樹都是可以吃得，味道還不錯(cuò)，雖然很多都是只能吃一茬，但是一樹得芽，夠吃很久了。