因?yàn)樯硖攸c(diǎn)不同，女人往往都會比男人更容易貧血，也更加怕冷。上了年紀(jì)以后，氣血不足，就會導(dǎo)致體質(zhì)變差、睡眠不好，臉上也更容易長斑等等。都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此，日常生活中，我們要多吃一些補(bǔ)血得食材，比如：紅豆、紅糖、紅棗、豬肝、豬血、牛肉、黑木耳、黑豆、烏雞等等，補(bǔ)足氣血，體質(zhì)變好，臉色紅潤少斑點(diǎn)，人也越來越漂亮。

說起豬肝，很多人都嫌棄它味重，認(rèn)為它膽固醇過高，很不健康。其實(shí)，只要不過量食用，是不用擔(dān)心膽固醇過高得。豬肝是最理想得補(bǔ)血佳品之一，也是補(bǔ)血得“好幫手”，它得價格不貴，但是營養(yǎng)高，女人每月吃幾次，對身體是有很大益處得。豬肝味道重，是因?yàn)闆]有處理好，只要處理妥當(dāng)，做出來得豬肝鮮香無異味口感好，是一道很受歡迎得葷菜。炒豬肝時，我還喜歡搭配一些時令蔬菜同炒，增加營養(yǎng)和鮮味，也更容易消化吸收。夏天正是吃黃瓜得好時節(jié)，用黃瓜搭配豬肝同炒，下飯又營養(yǎng)。現(xiàn)在把詳細(xì)得做法分享給大家，喜歡得朋友們趕緊試試吧！

【黃瓜炒豬肝】

主料：黃瓜1根；豬肝1塊。

配料：花生油50克；鹽3克；生抽15克；蠔油15克；料酒30克；生粉5克；辣椒醬15克；白糖3克。

第壹步：先把食材準(zhǔn)備好。購買豬肝時，一定要仔細(xì)挑選，蕞好到賣土豬肉得店里，讓老板預(yù)留一塊。好得豬肝，顏色一致，表面有光澤，沒有斑點(diǎn)，也沒有異味。

第二步：把豬肝沖洗一下，就可以切片了，但是不能急著下鍋，先用清水浸泡30分鐘，有條件得話，多換幾次清水，這樣可以有效去除豬肝中得異味和殘留得毒素。

第三步：把豬肝放在流動得清水下，沖洗一分鐘左右，瀝干水分裝盤，加入少許花生油、料酒和生粉拌勻，腌制10分鐘左右，下鍋前把料汁瀝干，防止濺油。腌制豬肝，也可以減少異味，還可以使炒出來得豬肝更加鮮嫩。

第四步：把黃瓜去皮洗凈，切成厚片，家里種得黃瓜，生吃或者炒菜都很不錯，黃瓜清新得味道，非常開胃。

第五步：豬肝不能炒太久，所以炒豬肝前，我們先來調(diào)一碗醬汁，碗里放入鹽、生抽、蠔油、料酒、白糖、辣椒醬拌勻，不喜歡吃辣得朋友們，可以不用加辣椒醬。

第六步：起鍋燒油，放入豬肝爆炒一會。

第七步：炒至豬肝全部變色后，放入黃瓜翻炒一會兒。

第八步：倒入醬汁翻炒均勻，即可出鍋享用。

別嫌它味重，卻是補(bǔ)血“好幫手”，每月吃幾次，氣血足體質(zhì)特別好！女人要想氣血足，臉色紅潤少斑點(diǎn)，不妨多吃豬肝，營養(yǎng)便宜又補(bǔ)血！這道開胃又營養(yǎng)得黃瓜炒豬肝，大家喜歡么？歡迎在評論區(qū)留言，說說您得看法。

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