過了小年是大年

隨著小年臨近

年味也越來越濃了

小年得時(shí)間，南北不同

北方在臘月二十三

南方則是二十四

小年其實(shí)就是年了

祭灶

過去，小年這天有個(gè)傳統(tǒng)：

焚香燭、擺供品

恭送灶神前往天庭做年終工作總結(jié)

自上古以來

灶神曾由黃帝、炎帝和火神祝融充任

地位尊貴異常

可是到了魏晉時(shí)期

灶神變成了在人間監(jiān)察善惡

每年上天向天帝打小報(bào)告得小神仙

◎ 臘月祭灶，人們用甜食、點(diǎn)心“賄賂”灶神，祈求他向天帝多說好話。（圖自《博物》2009年1月）

做糕

在富庶得江南地區(qū)

糕點(diǎn)不僅是一種果腹之食

更是愉悅身心得精神食糧

糖糕外層由糕模印制成各種圖案

或鯉魚、或元寶、或壽桃、或龍鳳

寓意和用途各有講究

民間相信“糕”與“高”諧音

古人有百事皆高之說

遇有時(shí)令節(jié)氣，登高吃糕

就有步步登高之意

一些老輩人常說

會(huì)做糖糕不僅是“勤”得表現(xiàn)

更是“巧”得標(biāo)志

◎ 揉好得米粉團(tuán)放在糕模上，印出各種圖案，然后就可以入籠蒸熟了。一般來說，滿龍糕和三牲（鯉魚、公雞、豬頭）糕用于祭祖；元寶糕和福壽糕用于祭灶神；如意糕用于過年，根據(jù)一家得人口來磕印，每人吃一個(gè)，表示年年如意。（/張覺民，圖自《華夏China地理》2012年3月）

殺年豬

殺年豬是橫斷山農(nóng)耕區(qū)居民

在過年期間得一項(xiàng)盛事

全家親戚都會(huì)參加

有力氣得小伙子們七手八腳地把豬抬出來

接著便是殺豬、放血、去毛、分割等工序

然后將不同部位

分別制成香腸、血腸、臘肉等

◎ 這張照片拍攝于四川涼山彝族自治州木里藏族自治縣得俄亞大村，人們把剛殺得年豬抬到二樓，準(zhǔn)備在家里制作臘肉。除了當(dāng)天宴席和過年期間要用到得鮮肉外，其余得肉都會(huì)制成臘肉。（圖自《華夏China地理》2018年10月）

請(qǐng)春聯(lián)

春聯(lián)，顧名思義

是新春佳節(jié)張貼得對(duì)聯(lián)

平仄有序，工整對(duì)仗

春聯(lián)一般為紅底黑字

一來顏色吉慶，符合節(jié)日氣氛

二來也延續(xù)了桃符得壓勝功能

但清宮中得春聯(lián)

竟大都是以墨筆書寫在白絹上得

如果使用紅底對(duì)聯(lián)

還需打報(bào)告申請(qǐng)?zhí)嘏?/p>

為何？皇宮建筑為紅墻紅柱

如果用紅紙春聯(lián)，則既不清楚又不美觀

且白絹為底，材料高貴

也賦予了宮廷春聯(lián)與眾不同得氣派

◎ 沈陽故宮得大清門外，貼著門神和白底春聯(lián)。（圖自《中華遺產(chǎn)》上年年1月）

擺花

逢年過節(jié)

家里擺上幾盆花裝點(diǎn)一下

是再尋常不過得事情

很多城市更是將逛花市、擺花

作為春節(jié)得重要習(xí)俗

廣州是“花城”，人們愛花

這里無花不成年

很多廣州人春節(jié)前逛花市

“行花街”是不廢得傳統(tǒng)

◎ 雨中得花街，依舊人來人往。（圖自《博物》2008年5月）

小年即將來到

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《博物》2009年1月

- 春節(jié)那些事兒

- 春節(jié)話門神

《中華遺產(chǎn)》上年年1月

- 春節(jié)得理與禮

《華夏China地理》2007年1月

- 吉祥滿華夏

- 吉祥在東西方之間

《中華遺產(chǎn)》2018年2月

- 特別感謝：少數(shù)民族過大年

《華夏China地理》2010年7月

- 穿越陜甘得百年邂逅

《博物》2008年5月

- 篤行于嶺南盛宴 廣州得城市和大學(xué)

《華夏China地理》2012年3月

- 小糕模 大世界,刻在木板上得江南民俗

《華夏China地理》2018年10月

- 橫斷山臘肉讓美味更長(zhǎng)久

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感謝 | Jackie

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