從元旦開(kāi)始，豬價(jià)就迎來(lái)了上漲期，其豬肉的價(jià)格也因需求量的增加而出現(xiàn)了不斷的提升，一家人在開(kāi)支上的負(fù)擔(dān)也在不斷的加大。不過(guò)因元旦的節(jié)日帶動(dòng)問(wèn)題，讓豬價(jià)迎來(lái)了短暫的上漲期，而生豬價(jià)也快速的從33元每千克漲到了三十五元每千克，才不過(guò)七天豬價(jià)的漲幅額度就已經(jīng)高達(dá)2元每公斤，即便是這樣養(yǎng)豬戶的自信心也隨之提升，大家對(duì)未來(lái)的豬價(jià)也抱著利好的態(tài)度。

只是這幾天的生豬行情卻告訴大家并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，目前不少省份都出現(xiàn)了下跌，今天9個(gè)省份都出現(xiàn)了下跌，主要是集中在了北方地區(qū)，目前豬價(jià)最高的則是海南省的20.6元，而最低的則是黑龍江云南兩地，也就是15.8元每斤，而市場(chǎng)中的整體豬價(jià)則是繼續(xù)保持在17-18元，這樣的話對(duì)養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)還是頗為利好的，一頭豬的利潤(rùn)也達(dá)到了2000元以上，因此這個(gè)行情也非常的好。但總體的豬價(jià)走勢(shì)卻并不是太好，畢竟呈現(xiàn)出了跌漲交互的局面。

當(dāng)然如今的豬肉消費(fèi)量也在不斷的提升中，畢竟接下來(lái)對(duì)豬肉的需求明顯增加了不少。按理說(shuō)豬價(jià)應(yīng)該會(huì)上漲的，不過(guò)如今卻有3個(gè)壞消息趕來(lái)，讓豬價(jià)也會(huì)存在一定的變數(shù)。

1、收購(gòu)成本高

在市場(chǎng)豬肉行情走高的同時(shí)，消費(fèi)者的購(gòu)買力度也在減少，顯然在本月“四連漲”過(guò)后的下跌就是如此，消費(fèi)者的購(gòu)買力度不斷的降低，畢竟它的賣價(jià)高了，消費(fèi)需求減少，進(jìn)而導(dǎo)致了豬價(jià)這幾天的下跌。而因收購(gòu)的成本太高，屠宰企業(yè)的利潤(rùn)自然也隨之減少，如此一來(lái)豬價(jià)可能會(huì)下浮，從而維護(hù)好自己的利潤(rùn)。

2、出欄量多

在每年的冬季，因?yàn)樘鞖獗容^寒冷，室內(nèi)的空氣很難通風(fēng)排放，以至于有關(guān)豬的疫情也會(huì)增加，不少農(nóng)民為了能確保更安全，選擇了提前將生豬出欄，畢竟春節(jié)前的豬價(jià)相比更高一些。但如果拋售的豬肉太多，到時(shí)候豬價(jià)也會(huì)跟著下跌。

3、替代品增加

如今的春節(jié)腳步臨近，消費(fèi)者對(duì)肉類食品的需求量增加，但因受到高價(jià)豬肉的影響，消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買價(jià)格更便宜的魚(yú)肉、雞肉等，這些肉類沒(méi)有上漲太多的價(jià)格，不會(huì)增加人們的購(gòu)買壓力，而豬肉的銷量低迷不振，自然也會(huì)帶動(dòng)豬價(jià)的下跌。

這樣分析來(lái)看，春節(jié)的豬價(jià)很難能夠上漲起來(lái)，筆者認(rèn)為應(yīng)該還會(huì)繼續(xù)保持現(xiàn)有的行情。畢竟接下來(lái)的儲(chǔ)備肉存放量也在增加，比如說(shuō)1月3日就投放了三萬(wàn)噸，而進(jìn)口肉也會(huì)加速趕來(lái)，讓消費(fèi)者都可以減輕肉制品的購(gòu)買壓力，你怎么看？