放鹽？不放鹽？當(dāng)寶寶開始吃輔食，關(guān)于鹽得糾結(jié)便如影隨形。

長輩說，不放鹽孩子會沒有力氣，走路不穩(wěn)，食欲也不好。育兒書里說，寶寶飲食要少鹽……

那么問題來了，“少鹽”到底是多少鹽？輔食究竟要不要放鹽？往下看↓

事實上，攝鹽過早、過量得寶寶已經(jīng)輸在了起跑線。世界衛(wèi)生組織發(fā)布得《成人和兒童鈉攝入量指南》中記載：鈉攝入量過高會埋下一系列健康隱患。

?加重腎臟負擔(dān)

嬰幼兒腎臟功能尚不健全，不足以代謝過多得鈉鹽。輔食中加鹽過多，無法自行排泄得鹽就會滯留在體內(nèi)，引發(fā)水腫、高血壓等。

?影響長個兒

吃鹽過多還會影響對鋅、鈣得吸收，進而影響智力和體格發(fā)育。有研究表明，兒童血液中鈉濃度越高，鈣得吸收就越差，個子也就越矮。

?削弱抵抗力

兒童攝鹽過量會使口腔唾液分泌減少，溶菌酶相應(yīng)減少，各種致病菌容易侵犯上呼吸道，抑制口腔黏膜上皮細胞繁殖，削弱抗病能力。

嬰幼兒對鹽得敏感度，遠高于成人。食物中鹽含量為0.25％時，成人覺得淡，嬰兒吃著就咸了。時間一長，寶寶得口味就會加重。

對于1歲以內(nèi)得寶寶，國內(nèi)外膳食指南均不建議輔食放鹽。

華夏營養(yǎng)學(xué)會提醒，6個月內(nèi)得嬰兒每天鈉攝入量為200毫克，換算成食鹽為0.5克；1歲前每天得食鹽量不應(yīng)超過1克。

寶寶從母乳或配方奶粉及自身代謝得儲存中，就能獲得生長所需得鈉；加輔食后，很多蔬菜、水果中都含有鈉。

在寶寶1歲前，沒有必要單獨添加食鹽。

值得注意得是，加輔食初期，要鼓勵寶寶品嘗不同食物得味道，這樣有利于建立對食物得正確感知，形成良好得飲食習(xí)慣。

兒童食鹽量是逐漸增加得，華夏營養(yǎng)學(xué)會及國內(nèi)外膳食指南建議，嬰幼兒每日用鹽量為：

1克鹽體積≈1粒黃豆1克鹽有多少呢？這里有一個簡單得換算方法：

1克鹽含量≈15毫升醬油≈3克味精≈35克掛面≈1個茶葉蛋

需要特別注意得是：

1歲左右，當(dāng)爛面條、軟飯逐漸成為寶寶得主食后，可適當(dāng)加鹽，但越晚加越好，且控制在1克左右，蕞多不超過2克。3歲前，不建議給寶寶吃味精，若食物中加了味精，鹽就要減量。

若想幫寶寶控鹽，家長不妨學(xué)學(xué)以下幾招：

等飯菜做好端上桌后再加鹽。此時，鹽都附著在食物表面，只要一點，就能吃出咸味。

少給孩子吃高鹽零食，如海苔、肉松、薯片；華夏人愛吃得榨菜、泡菜、咸鴨蛋、臘肉、咸魚等更應(yīng)少給孩子吃。

一般而言，兒童飲食加入鹽后，不需要額外用醬油調(diào)味。

2歲以上寶寶逐漸與成人同食，應(yīng)注意烹飪口味要清淡些。

盡量選低鈉食品，學(xué)會看食品成分表。按照China標(biāo)準(zhǔn)，鈉含量≤120毫克/100克，就屬于低鈉食品?！?/p>

本期母嬰智囊團

華夏藥膳研究會理事、華夏藥膳研究會可以制作委員會副秘書 長沈文

北京電力醫(yī)院兒科副主任、副主任醫(yī)師 夏艷斌

湖南省兒童醫(yī)院兒童保健科副主任醫(yī)師 趙莎

武漢市中心醫(yī)院婦產(chǎn)科主管護師 肖琳琪

感謝：畢可

感謝聲明：感謝為《生命時報》旗下“母嬰”（號：muyingribao）來自互聯(lián)網(wǎng)，未經(jīng)授權(quán)謝絕感謝。