隨著身體機(jī)能得退化和長(zhǎng)期慢性病得困擾，越來(lái)越多得老年人主動(dòng)了解關(guān)于健康方面得內(nèi)容，尤其是飲食營(yíng)養(yǎng)方面得內(nèi)容。
上年年華夏老年群體對(duì)各種健康類信息得數(shù)據(jù)顯示，有30%得老年群體飲食健康，有22%得老年人疾病防治，除此之外，養(yǎng)生健身等健康信息也深受老年人。不過(guò)即便如此，仍然有很多老年人不知道怎樣吃才健康，吃多少才合適，這個(gè)問(wèn)題亟待解決。
為什么有近半數(shù)得老年人營(yíng)養(yǎng)狀況不佳？《華夏老年人營(yíng)養(yǎng)與健康報(bào)告》指出，華夏有近半數(shù)老年人營(yíng)養(yǎng)狀況不佳。之所以有這樣得問(wèn)題，除了自身經(jīng)濟(jì)條件不好之外，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏也是重要得原因。
研究調(diào)查顯示，老年人對(duì)膳食指南得知曉率為41.4%，對(duì)膳食寶塔得知曉率為23.4%，而控鹽情況也很嚴(yán)峻，只有57.5%知曉控鹽得必要性，不到1%得老年人知曉每日攝油量指標(biāo)。
認(rèn)識(shí)不到這些健康知識(shí)，就沒(méi)有辦法養(yǎng)成科學(xué)飲食得習(xí)慣，不但避免不了病從口入，也沒(méi)有辦法在飲食當(dāng)中獲得自己身體所需得營(yíng)養(yǎng)，所以有近半數(shù)得老年人營(yíng)養(yǎng)狀況不佳。
老年人存在哪些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？生活中很多老年人都比較飲食健康，但是并不意味著就能做到，一不留神還會(huì)跑偏。根據(jù)華夏老年人群能量及主要營(yíng)養(yǎng)攝入量表可以看出，華夏老年人群得營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平存在必然得問(wèn)題，表現(xiàn)特點(diǎn)為“三高四低”。
1、三高
華夏老年人存在很多營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，三高是其中得一部分。三高指得是：脂肪攝入量高、碳水化合物攝入量高、鈉攝入量高。
脂肪攝入量：
而根據(jù)膳食指南得標(biāo)準(zhǔn)顯示，老年人脂肪得推薦攝入量為一天69.5克，并且根據(jù)年齡不同攝入量也有所變化，60-74歲老人為68.4克，75以上為59.4克。
碳水化合物攝入量：
指南得推薦攝入量為每天160-180克，但是華夏得老年人目前平均攝入維255.9克，玩完超過(guò)攝入標(biāo)準(zhǔn)。
鈉攝入量：
根據(jù)調(diào)查，老年人得食鹽攝入有所下降，但是并沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，指南推薦正常人每天攝入量納為2200毫克，而據(jù)調(diào)查，老年人目前攝入量卻高達(dá)4988.5毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)。
2、四低
華夏老年人有4種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入低于膳食指南推薦標(biāo)準(zhǔn)，分別是蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀。
有一半得老年人蛋白質(zhì)攝入量達(dá)不到推薦量56.6克/天，絕大多數(shù)老年人在鈣攝入量推薦量1000毫克/天得一半左右。維生素也是，每日平均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于攝入量。而鉀也是如此，目前攝入量為1600毫克/天，低于推薦得攝入量2000毫克，鉀鈉比例失調(diào)嚴(yán)重。
老年人應(yīng)該如何做到飲食健康？1、種類宜多
老年人在安排自己得飲食得時(shí)候，一定要注意飲食多樣化，要在不同食物當(dāng)中獲取營(yíng)養(yǎng)。不要總是吃單一得食物，不僅體會(huì)不到吃東西得樂(lè)趣，還容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足。
2、質(zhì)量宜高
在挑選食材得時(shí)候，首先要挑選高品質(zhì)得食材。在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)得時(shí)候，也要選擇高品質(zhì)得營(yíng)養(yǎng)。拿蛋白質(zhì)舉例，要多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，例如牛奶、雞蛋、豆制品等。
3、喝水宜勤
在生活中應(yīng)該多喝一些水，要養(yǎng)成多喝水得習(xí)慣。每天至少喝足1500毫升得水，可以是白開(kāi)水，也可以是茶水，但是不能用飲料去代替水。
4、數(shù)量宜少
老年人在吃飯得時(shí)候要避免暴飲暴食，不要吃太多，要控制好食量，每頓飯控制在七分飽或者八分飽左右就可以了。不然會(huì)影響到消化，還有可能會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，引起肥胖。
5、口味宜淡
吃東西得時(shí)候要注意一下自己得口味，尤其是老年人，要放棄重口味得飲食習(xí)慣。做菜得時(shí)候，不要放太多鹽和糖，避免血壓和血糖升高。
華夏近半數(shù)老年人營(yíng)養(yǎng)狀況不佳，飲食健康知識(shí)缺乏是關(guān)鍵。為此要膳食指南、膳食寶塔等知識(shí)，科學(xué)計(jì)劃飲食，吃對(duì)自己健康有好處得食物。不要相信那些謠言，進(jìn)入誤區(qū)，這樣反而會(huì)讓自己得身體健康受到威脅。
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