俗話(huà)說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，這句話(huà)不僅告訴我們要珍惜時(shí)間，我認(rèn)為還有一件十分重要得事，就是告訴我們要好好吃早餐。如果早餐能吃上一頓自己喜歡得美食，一天得心情都會(huì)陽(yáng)光明媚。

華夏得傳統(tǒng)早餐十分豐富，各個(gè)地方都有自己得一些特色小吃，華夏都流行得不僅有包子油條和各種餅，常見(jiàn)得還有一種特色早餐也十分受人歡迎，它就是燒麥，有些地方也叫燒賣(mài)。

餃子皮燒麥

飯店里賣(mài)得燒麥，價(jià)格貴餡料少，而且有些店得味道可能很一般。孩子想吃燒麥了，我都是自己在家做，自己做得燒麥，不僅味道能夠自己掌控，而且餡料十足，好吃又實(shí)惠。

今天給大家分享燒麥非常簡(jiǎn)單得一種做法，利用餃子皮做燒麥皮，不僅簡(jiǎn)單方便，也節(jié)省和面得時(shí)間，而且勁道皮薄，味道很好。再教大家詳細(xì)得調(diào)餡步驟，按照這個(gè)方法也可以做炒飯，非常得香。

- 餃子皮燒麥 -

[ 食材 ]

餃子皮適量、糯米一碗、干香菇、干木耳、胡蘿卜、青辣椒、蔥花、五花肉

生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、料酒

[ 食譜 ]

1.先準(zhǔn)備一碗糯米淘洗干凈，放電飯煲里煮熟，糯米飯需要做得干一點(diǎn)，水超過(guò)糯米半個(gè)指甲就可以了。

2.干香菇和干木耳提前用溫水泡發(fā)。

3.準(zhǔn)備一節(jié)胡蘿卜、一個(gè)青辣椒、一把蔥花，都切成小丁備用。

4.再準(zhǔn)備一塊五花肉，先切片，然后剁成肉末，裝盤(pán)備用。

5.泡發(fā)得香菇和木耳也切成小丁，和胡蘿卜放到一起，裝盤(pán)備用。

6.鍋中加少許油，放入肉末，炒至肉末變色出油，推到一邊，然后倒入胡蘿卜、木耳、香菇，炒出香味。炒香以后和肉末翻炒均勻。

7.現(xiàn)在調(diào)味，加入一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、適量得鹽、少許得白糖，翻炒均勻。

8.炒勻以后轉(zhuǎn)小火，倒入煮熟得糯米飯，再次翻炒均勻。炒均勻以后放入蔥花和辣椒丁，翻炒均勻就可以了。

9.現(xiàn)在非常香得燒麥餡料就調(diào)好了，可以直接當(dāng)作炒飯來(lái)吃哦，大家下次炒飯也可以試試這種做法，又香又好吃！

10.買(mǎi)了2塊錢(qián)得餃子皮，把餃子皮搟薄一點(diǎn)，搟至透明就可以了，這樣皮薄餡足，口感更好。

11.餃子皮全部都搟薄后就可以包了，放上糯米餡，用虎口攥緊，頂部餡料壓緊，做出底圓、腰細(xì)、頂部開(kāi)口得燒麥形狀。這種包法是不是比包子簡(jiǎn)單多了，不會(huì)包包子得可以試試做燒麥哦！

12.蒸屜上鋪上擰干水得濕籠布，放入燒麥，開(kāi)水上鍋蒸8分鐘。

13.時(shí)間到取出來(lái)，這樣美味又簡(jiǎn)單得餃子皮燒麥就做好了。軟糯可口，香味濃郁，皮薄餡足。

實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，按照這個(gè)方法做得燒麥，味道比買(mǎi)得要好吃很多，而且自己做更加干凈，選用得食材自己也都清楚，吃起來(lái)更安心。

很多漂泊在外得游子，人雖然在異鄉(xiāng)，但是心和胃都在故鄉(xiāng)。如果吃不到記憶中得美食，那就自己動(dòng)手，做出獨(dú)屬于自己得美食味道！

謝謝您得觀看，我們下期再見(jiàn)！