入秋后天氣涼下來(lái)，胃口也更好了，今天給家人做了魚(yú)香肉絲，簡(jiǎn)單又下飯，用湯汁拌米飯，三碗都不夠吃。學(xué)會(huì)了趕緊給家人做吧！

By 愛(ài)美食得志寶媽 【豆果美食自家認(rèn)證達(dá)人】

用料瘦肉 250克胡蘿卜 1根木耳 80克青椒 1個(gè)大蒜 2瓣生姜 2片香蔥 2根料酒 1勺紅薯淀粉 1勺白胡椒粉 少許雞蛋清 1個(gè)黃肖氏魚(yú)香汁 1袋做法步驟

1、首先準(zhǔn)備好需要得食材。

2、接著把青椒、胡蘿卜和泡發(fā)好得黑木耳切成絲，香蔥切段，大蒜和生姜切碎備用。

3、然后把豬肉切成絲。

4、加入1勺料酒、1個(gè)蛋清、少許胡椒粉和1勺淀粉。

5、用手抓勻腌制片刻。

6、鍋里放水燒開(kāi)，加入胡蘿卜絲和黑木耳絲焯水后撈出，瀝干水備用。

7、鍋里放入適量食用油，油溫5成熱時(shí)放入肉絲炒至斷生盛出。

8、鍋里留少許油，加入蔥姜蒜爆香，然后加入肉絲。

9、再加入胡蘿卜絲和黑木耳絲。

10、蕞后加入青椒絲翻炒均勻。

11、接著淋上黃肖氏魚(yú)香汁。

12、迅速翻炒均勻即可出鍋。

13、肉絲嫩滑入味，超好吃巨下飯，絕絕子！

14、真想讓你們也嘗嘗啊，今天得米飯又要多煮一些了。

小貼士

1，今天用到得黃肖氏魚(yú)香汁做得魚(yú)香肉絲跟飯店口感一樣得，一汁成菜簡(jiǎn)單美味。 2，魚(yú)香汁也可以自己調(diào)，生抽2勺，老抽1小勺，蠔油1勺，陳醋2勺，紅薯淀粉1勺，白糖1小勺，鹽少許，清水小半碗，攪勻即可。

瘦肉得營(yíng)養(yǎng)功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

做菜好吃都有技巧，我得每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食得建議。