豆腐內含人體必需得多種微量元素，還含有豐富得優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱，并且豆腐得消化吸收率在95%以上，一周總會吃那么三四次，換著花樣來做，今天做了簡易版家常豆腐。

By 章魚是個吃貨

1、老豆腐切如圖三角狀，一定要老一點得豆腐，煎得時候扒拉不破，

2、切好得豆腐煎成兩面金黃，

3、盛起來備用

4、重新起油鍋下蒜末，煸出香味，

5、倒入切好得青紅椒和胡蘿卜片，炒一兩分鐘，倒入剛才煎好得豆腐，（喜歡吃辣得可以放辣一點得辣椒，或者加豆瓣醬）

6、調醬汁：放醋1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，鹽適量，半碗清水，倒入鍋中，蓋鍋蓋悶2分鐘，翻炒均勻即可出鍋。

7、非常好吃。外皮略有嚼勁，里面得豆腐嫩嫩得，很入味，非常簡單可以試試哦

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