來源：昆明日報-掌上春城

香菇又名冬菇，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中數(shù)香菇的食用價值和食療價值最高，還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。香菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。香菇怎么做好吃？下面就讓我們一起學學這些美味的家常做法吧～

照燒香菇釀肉

所需食材：

香菇 250g

豬肉餡 100g

原汁醬油 2勺

蠔油 1勺

胡椒粉 少許

鹽 少許

蔥花 少許

白芝麻 少許

照燒醬 少許

淀粉 1勺

制作步驟：

1. 準備好全部食材。

2. 豬肉餡加入原汁醬油、蠔油、胡椒粉、鹽、蔥花。淀粉拌勻，腌漬入味半小時。

3. 香菇洗干凈，去柄擠干水分備用。

4. 將攪拌好的肉餡塞到香菇盞中，然后均勻的擺在烤盤上。

5. 表面再撒上一點熟白芝麻。

6. 放入空氣烤箱，空氣炸180度12-15分鐘。

7. 烤制完成直接取出，淋上照燒醬即可。

小竅門：

1、烤盤最好墊上一張錫紙，再刷上少許植物油，效果更佳。

2、香菇的炳可以剁碎放到肉餡里一起拌勻，味道更佳的喲。

來源：美食天下

責編：楊芮 實習編輯：趙萍

編審：李星

終審：錢紅兵

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