叉燒肉是由腌制過(guò)的豬瘦肉制作而成的，肉質(zhì)細(xì)膩，軟嫩多汁，含有一種獨(dú)特的香濃燒味！也是很多人喜歡吃的一種美味。

說(shuō)起叉燒肉，就想起了小時(shí)候我最?lèi)?ài)吃了，每隔二、三天，媽媽都會(huì)買(mǎi)了很多豬肉腌制后，用烤箱做一大盤(pán)的叉燒肉給我吃，那時(shí)候吃得非常有味，怎么吃也不膩！

以前只知道做叉燒肉都需要烤箱做的，我媽媽一直都用烤箱。那時(shí)，感覺(jué)做叉燒肉很復(fù)雜，做過(guò)程都需要燒烤箱、燒烤爐、或者通過(guò)油炸的過(guò)程才能做出色澤鮮嫩，香味四溢。

現(xiàn)在做叉燒肉簡(jiǎn)單了，而且不需要烤箱也可以做出又香又好吃的叉燒肉。你知道是怎么做的嗎？如果你想吃自己做的叉燒肉，但家里又沒(méi)有燒箱，沒(méi)有燒爐怎么辦？其實(shí)做叉燒肉可以用自己家常用的炒菜鍋或者電飯煲都能做。平時(shí)，我都是用電飯煲做的，不用烤箱，也不用加水，做出來(lái)的叉燒肉一點(diǎn)也不差，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩多汁，鮮香入味，含有一種獨(dú)特的香濃燒味！非常好吃！這里給大家分享一下自己做的叉燒肉過(guò)程吧！

只要食材: 梅花肉、叉燒醬、生抽、蠔油、植物油、姜片、料酒、蜂蜜

做法過(guò)程:

1、將買(mǎi)回來(lái)的梅花肉清洗凈后切成幾大塊，放入盤(pán)中，再倒入適量的叉燒醬、生抽、蠔油、料酒、姜片攪拌均勻。

2、用保鮮膜蓋上密封好，放入冰箱冷藏一個(gè)晚上腌入味后待取出。

3、第二天中午，可以取出腌制好的豬肉開(kāi)始做叉燒肉了。首先準(zhǔn)備一個(gè)電飯鍋，將電飯鍋鍋底刷上一層直物油，接著把腌制好的豬肉，直接倒入到電飯鍋當(dāng)中，不用加水，只把腌制豬肉的調(diào)料汁一起倒入即可。

4、然后蓋上鍋蓋，按上煮飯的鍵，待電飯鍋中的豬肉受熱后，再打開(kāi)蓋進(jìn)行翻動(dòng)一次，讓豬肉兩面都均勻受熱，輪回翻動(dòng)兩次至豬肉7成熟時(shí)，再倒入少許蜂蜜的過(guò)程中，記得在面上再涂抹少許的蜂蜜攪拌均勻，這樣使顏色鮮明好看，蓋好蓋子再次燜煮熟透就可以出鍋啦！

5、煮熟的豬肉可以取出來(lái)了，打開(kāi)電飯煲蓋，這時(shí)，有一股帶著濃香的叉燒味太香了，馬上把叉燒肉從電飯煲中取出裝盤(pán)。

6、將取出來(lái)的叉燒肉切成小塊，切好后裝在盤(pán)里就可以開(kāi)吃了，煮出來(lái)的汁，倒到一個(gè)小碗，做叉燒的蘸料。這樣吃起起來(lái)更美味，肉質(zhì)細(xì)膩，香嫩多汁，有蜂蜜的香味，略甜，含有一種獨(dú)特的香濃燒味，越吃越過(guò)癮，太好吃了。喜歡的朋友可以試試哦！

好了！今天的美食就先分享到這里，我是佳佳，歡迎大家關(guān)注與支持！如果你有不同的觀點(diǎn)和看法，同時(shí)也歡迎你在下方留言一起探討美食。