最近幾天的生豬價(jià)格對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)真的是好消息不斷，從1月1日的開(kāi)門(mén)紅到1月2日的全線(xiàn)暴漲，再到1月3日的持續(xù)飄紅，養(yǎng)殖戶(hù)是樂(lè)開(kāi)了花?？上M(fèi)者就沒(méi)那么高興了，這過(guò)了元旦再過(guò)不到3個(gè)星期就是春節(jié)了，在我國(guó)春節(jié)是全國(guó)性的大節(jié)日，不管是有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都會(huì)準(zhǔn)備些年貨，而豬肉是年貨中必不可少的，豬肉價(jià)格若是再上漲，大家在豬肉上的花費(fèi)就又高了，其它方面的花費(fèi)就少了，作為消費(fèi)者自然不希望豬肉價(jià)格上漲。

其實(shí)豬價(jià)同糧食價(jià)格是一樣的，“糧貴傷民，糧賤傷農(nóng)”，豬價(jià)貴了消費(fèi)者反映強(qiáng)烈，而豬價(jià)低了打擊養(yǎng)殖戶(hù)積極性就沒(méi)人養(yǎng)豬了，再加上現(xiàn)在養(yǎng)豬還要受到非洲豬瘟的威脅，我國(guó)的生豬產(chǎn)能還處于恢復(fù)狀態(tài)，若是沒(méi)有高額養(yǎng)豬利潤(rùn)的刺激養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)豬積極性勢(shì)必會(huì)受到打擊。所以現(xiàn)在的關(guān)鍵點(diǎn)在于如何找到刺激養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)豬又不至于引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈反映上。

其中儲(chǔ)備肉的投放就是一個(gè)方法，為了控制豬肉價(jià)格，在12月下旬中央接連投放了4次共14萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉，也得益于此才成功控制住了12月份的生豬價(jià)格始終穩(wěn)定在16.5-17元/斤之間。進(jìn)入1月之后生豬價(jià)格迎來(lái)了大范圍暴漲，到今天已經(jīng)是三連漲了，為了控制生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格，近期華商儲(chǔ)又發(fā)布通知，將在1月3日進(jìn)行3萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉的競(jìng)價(jià)交易，可想而知這一消息放出后，勢(shì)必會(huì)引起部分養(yǎng)殖戶(hù)的恐慌，雖然說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上牛豬的數(shù)量少了，標(biāo)豬的數(shù)量也不多，但是有總是有的，養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性?huà)伿酆笊i價(jià)格又會(huì)出現(xiàn)回落，相信在有關(guān)部門(mén)的參與之下，豬肉價(jià)格還是能被成功控制住的。

至于有網(wǎng)友所說(shuō)豬肉價(jià)格下降到15元.斤，那就有點(diǎn)困難了，畢竟儲(chǔ)備肉是一定的，在全國(guó)大范圍缺豬的情況下，也只能是飲鴆止渴，其改變豬價(jià)走勢(shì)也不是因?yàn)楦淖兞斯┬桕P(guān)系而只是提前透支了生豬產(chǎn)能。待養(yǎng)殖戶(hù)把該賣(mài)的豬在年前都賣(mài)了，再投放儲(chǔ)備凍肉也就沒(méi)啥效果了，豬價(jià)該漲還是得漲，豬肉價(jià)格該貴還是得貴。

在筆者看來(lái)，儲(chǔ)備肉也好，進(jìn)口凍肉也好，都不是解決大家吃肉困難的有效方法，只有鼓勵(lì)規(guī)模化豬場(chǎng)、農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)提高其養(yǎng)豬積極性，加快我國(guó)生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度才是解決我國(guó)生豬供應(yīng)不足的關(guān)鍵所在。為了鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖，在土地使用方面，資金貸款方面國(guó)家都已經(jīng)放寬了政策，甚至在環(huán)保方面也進(jìn)行了重新調(diào)整，雖然年前15元豬肉希望不大，但是相信經(jīng)過(guò)努力在2020年底大家還是能吃上15元豬肉的。

上圖為1月3日生豬價(jià)格，可以發(fā)現(xiàn)各地生豬價(jià)格再次迎來(lái)暴漲，目前全國(guó)生豬均價(jià)為34.74元/公斤，價(jià)格較昨日?qǐng)?bào)價(jià)上漲0.72元/公斤，較上周上漲1.02元/公斤，在這個(gè)生豬價(jià)格之下，要想吃到15元的豬肉難比登天。