一起去邛崍吃耍
這里絕對(duì)不止有奶湯面
缽缽雞、泡椒兔、劉燒鴨
金記春卷、聾啞蛋烘糕、糯米鍋盔
真的不一般！
...
VOL. 1
『 邛崍，也太好吃了 』
說(shuō)到邛崍，可能最先想到的是奶湯面。但對(duì)本地人來(lái)說(shuō)，邛崍的靈魂絕對(duì)不止在這一碗面。
從老街的燒鴨（有人說(shuō)完全打敗了樂(lè)山烤鴨）到最后的巷子串串，我們發(fā)現(xiàn)只有親身到訪這座城才能領(lǐng)悟她的特別。
我們花了一天時(shí)間，從成都出發(fā)，一路邊走邊吃。尋找了9家當(dāng)?shù)氐拿朗?，匯集成了一張美食地圖～
雖然那天下著暴雨，擔(dān)心吃閉門羹，好在大部分老店很給力的正常營(yíng)業(yè)。
VOL. 2
『 在邛崍，奶湯面是一天的開(kāi)始 』
01 當(dāng)?shù)氐馁Y格奶湯面
艾麻子奶湯面
來(lái)了邛崍不吃奶湯面，簡(jiǎn)直就是來(lái)了川渝不吃火鍋一樣。奶湯面和缽缽雞是當(dāng)?shù)厝说臉?biāo)準(zhǔn)搭配。
一口的大鍋轟轟的翻滾著，這是奶湯面的精華。用豬大骨熬成的湯底，雪白又濃稠。在吃面之前一定要先喝口湯，香濃粘唇，
剁碎的肉糜薄薄的鋪在上面，透著嫩粉。面條很勁道，覺(jué)得平淡可以馬上來(lái)一口缽缽雞。
在當(dāng)?shù)爻阅虦娴臉?biāo)配就是一份雞片，也叫缽缽雞。和成都的缽缽雞略有不同。
雞片是按照片來(lái)賣的，一碗也就十幾塊。香辣濃郁的重口味可以說(shuō)能甩掉成都缽缽雞5條街，配上奶湯面一起吃，簡(jiǎn)直絕配
地址_文廟街146號(hào)
推薦指數(shù)_????????
02 邛崍最火的燒鴨店
固驛老號(hào)劉燒鴨
上過(guò)央視的固驛老號(hào)劉燒鴨，祖?zhèn)魇炙?。很多人直接打電話找老板快遞幾只到家屯到吃。有的到了邛崍也會(huì)打包帶回家。
在門口就聞到油炸鴨子的濃烈香氣，老板一直在炸鴨，吃起來(lái)也是熱乎的。
吃的出來(lái)是傳統(tǒng)味道，甜咸適中，不會(huì)像甜皮鴨那么甜膩。皮酥肉嫩，還配了紅油蘸料，但更喜歡單獨(dú)吃。
地址_興賢街116號(hào)
推薦指數(shù)_??????????
03 藏的很深的巷子串串
馮大娘串串香
馮大娘的串串，是好吃不怕巷子深。藏在大馬路的小巷子里，多走一步都會(huì)出錯(cuò)。
雖說(shuō)是小店，但串串看著是很新鮮的，牛肉整整齊齊的串在簽子上，3串一口吃，嫩氣！
蘸一點(diǎn)油碟，再蘸一點(diǎn)干碟，是小時(shí)候的味道。很喜歡他們的小香腸，特別的扎實(shí)。
地址_南街247號(hào)
推薦指數(shù)_????????
04 邛崍巷子里的泡椒老味道
胡巷子泡椒火鍋兔
可以說(shuō)是邛崍的老味道了，點(diǎn)評(píng)上收錄時(shí)間都有7年，但是位置特別隱蔽。
兔肉可以和雞一起拼，還可以拼肥腸。兔肉緊實(shí)，雞肉Q彈。
味道偏麻口，如果覺(jué)得味道淡還可以加泡椒。
地址_胡巷子臨邛派出所旁
推薦指數(shù)_??????
05 專門有人代購(gòu)的缽缽鵝
劉缽缽
這家店真的很特別，最熱賣的就是紅油拌鵝片。老板親自切，親自調(diào)味，親自拌。
鵝肉相比雞肉更軟嫩，大部分都是瘦肉，帶著皮的部位一起吃最香。味道麻辣濃郁但又不會(huì)過(guò)于重口。
缽缽肉都是按斤賣，大概在60-70元/斤，2個(gè)人吃差不多稱個(gè)30元足夠了。還可以抽真空帶回去。
地址_南岳街與天慶街交叉口北行50m路東
推薦指數(shù)_??????
06 一家專賣蕎面的百年老店
尹氏蕎面
邛崍有很多蕎面老店。這家是不少當(dāng)?shù)厝藦男〕缘氖w面，筍子燒肉的澆頭快把面蓋完了。
蕎面的口感很特別，和崇州蕎面的口感略微有些區(qū)別。配上1元錢一杯的豆?jié){，作為一頓正餐也很巴適。
地址_天慶街80號(hào)
推薦指數(shù)_????
07 用糯米做的油炸鍋盔
孝子鍋盔
@柚子
鍋盔是用糯米做的，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，還有爆漿的紅糖餡兒。那天去老板說(shuō)9月份才開(kāi)門，一般任性的鍋盔店都不一般。
地址_大北街與大同街交叉口北50米
推薦指數(shù)_????????
08 這家春卷就是小時(shí)候的回憶
金記春卷
邛崍人可能沒(méi)有人不知道這家春卷店吧，一進(jìn)去看到老板熟絡(luò)的包著春卷，一般5.6點(diǎn)過(guò)去就賣完了。
精華就在這個(gè)醬料上，打包還會(huì)專門密封。咸甜合適，帶了芥末微微的沖鼻。
地址_南街有美巷子2幢103號(hào)
推薦指數(shù)_????????
09 路口上很有愛(ài)的蛋烘糕
聾啞小吃蛋烘糕
很多邛崍人上學(xué)就經(jīng)常在吃了，阿姨是一名聽(tīng)障人士，因?yàn)椴环奖闼灾荒苁宅F(xiàn)金，可以去隔壁掃碼換取。
蛋烘糕比一般的要貴一點(diǎn)，大概在5-8塊左右。
不過(guò)拿在手里的時(shí)候，才覺(jué)得真的很值。超級(jí)大一個(gè)，餡兒料也是很滿展。差不多可以當(dāng)一頓早飯來(lái)吃了。
地址_興賢街街口
推薦指數(shù)_??????
VOL. 3
『 在邛崍，腳步可以放慢一點(diǎn) 』
在邛崍，需要找一個(gè)清閑的日子，在老街上慢悠悠的逛。
這里保留了很多稀有的舊時(shí)光，青瓦房、老木板、青石板路…還有從街巷里悠悠飄出來(lái)的香味，牽動(dòng)著味蕾。
在這里，真的不需要做太多的計(jì)劃，在不經(jīng)意間就會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的驚喜。
寫在最后_ 邛崍市區(qū)不算很大，去各個(gè)地方都很方便。在邛崍周邊還有很多美景。這一篇主要是講吃的，當(dāng)然還有很多我們沒(méi)有吃到，比如何豆花，道佐楊羊肉、國(guó)和酒家雅樂(lè)飯店等等，歡迎補(bǔ)充～
? 邛崍值得吃
NO.1固驛老號(hào)劉燒鴨
推薦理由_當(dāng)?shù)睾苡忻臒?/span>
NO.2孝子鍋盔
推薦理由_糯米油炸爆漿鍋盔！
NO.3金記春卷
推薦理由_醬料真的很獨(dú)特
NO.4馮大娘串串香
推薦理由_體驗(yàn)當(dāng)?shù)乩系晡兜?/span>
邛崍值得玩（市區(qū)）
NO.1臨邛古城
推薦理由_很多老店也在這里哦
NO.2興賢街
推薦理由_有很多青瓦房
?? 交通指南
1、自駕_
成都出發(fā)1.5h到達(dá)，市區(qū)整體不大，開(kāi)車去哪兒都很方便；
2、公共交通_
動(dòng)車_成都-邛崍，32min到達(dá)市區(qū)，車票25元；
?小tips_疫情期間，注意戴好口罩哦！最近雨水較多，記得帶傘哦。
（成都美食）
