時(shí)值盛夏，進(jìn)入三伏天之后，窗外的蟬鳴聲就哇哇不斷，一陣賽過(guò)一陣，她們下雨天小聲的叫，陰天大聲的叫，晴天猛烈地叫，讓夏天的氣氛更加熱烈了！
前兩天翻朋友圈，看到以前農(nóng)村的小伙伴們開(kāi)始炸金蟬吃了，金蟬被油炸得又酥又脆、里面放了花椒和調(diào)味葉子，看起來(lái)超有食欲。這讓我想起小時(shí)候住在農(nóng)村，每天拿著網(wǎng)跟小伙伴們一起捉金蟾，然后帶回家讓老媽洗干凈后油炸。
一、金蟬真的好吃嗎？
作為一個(gè)從小就吃過(guò)金蟬的人，小編負(fù)責(zé)人的告訴大家，每個(gè)人的口味不同，所以對(duì)金蟬的喜愛(ài)程度也不同。
對(duì)于小編而言，雖然小時(shí)候就喜歡捉金蟬回家油炸，但是重在享受這個(gè)過(guò)程，由于我不太喜歡油炸食品，所以對(duì)金蟬不喜歡也不討厭，一次只會(huì)吃幾個(gè)。
對(duì)于小編的朋友而言，金蟬就是世界上最美味的食物（之一），他們覺(jué)得金蟬炸熟后太香了，一口一個(gè)嘎嘣脆，根本就停不下來(lái)，有時(shí)候一群人之間還會(huì)搶著吃，簡(jiǎn)直不要太好玩。
所以以前每年夏天的時(shí)候，他們都會(huì)瘋狂捕捉金蟬，將其裝成一袋一袋地放進(jìn)冰箱里，偶爾想吃的時(shí)候就炸一袋。還有人是怕秋天和冬天沒(méi)有金蟬吃，于是提前備好。
二、金蟬吃了對(duì)身體有無(wú)害處？
對(duì)于金蟬，大家的爭(zhēng)議是很大的，有人覺(jué)得十分惡心，不理解為啥有人會(huì)吃蟲(chóng)子；還有人認(rèn)為，吃金蟾就相當(dāng)于吃垃圾；有人說(shuō)金蟾是地里爬出來(lái)的，肉質(zhì)含有大量細(xì)菌，且重金屬超標(biāo)，吃這樣的食物就是跟自己過(guò)不去。
對(duì)于這些回答，小編覺(jué)得太夸張了。自己從小就吃過(guò)金蟬，并沒(méi)有出什么問(wèn)題。我身邊很多朋友也吃過(guò)金蟬，大家都健健康康地長(zhǎng)大了。而且，人見(jiàn)人愛(ài)的小龍蝦還是臭水溝里長(zhǎng)出來(lái)的呢，大家不也是吃得不亦樂(lè)乎？鱔魚(yú)還是泥巴地里長(zhǎng)出來(lái)的呢，在火鍋店不也是很暢銷(xiāo)？
所以，大家要理性地看待這種食物，有些人確實(shí)無(wú)法接受蟲(chóng)子類(lèi)的食物，那就不吃就好了。
三、食用金蟬的注意事項(xiàng)。
雖然金蟬沒(méi)有毒可以食用，但畢竟是戶(hù)外的野生生物，所以在食用過(guò)程中，是有很多注意事項(xiàng)的。然而有人從小吃到大，卻不知道，為了家人的健康，一起來(lái)了解一下吧！
1、鹽水浸泡。剛做回家的金蟬，一定要先用鹽水浸泡6小時(shí)以上，再用干凈的清水清洗，再晾干表面的水分，這樣金蟬身上的細(xì)菌就被消滅了。
2、注意是否過(guò)敏。有些小伙伴食用金蟬后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，這就像有人對(duì)榴蓮過(guò)敏，有人對(duì)芒果過(guò)敏是一個(gè)道理，不是食物本身的問(wèn)題，而是身體原因。所以對(duì)于容易過(guò)敏的朋友來(lái)說(shuō)，第一次吃金蟬不要貪吃喲，嘗一兩個(gè)就好了，覺(jué)得身體沒(méi)問(wèn)題再吃。
四、如何制作油炸金蟬？
第一步_開(kāi)中火，往鍋里倒入熱油，一般油的表面開(kāi)始冒泡，油溫達(dá)到7成熱的時(shí)候，先放些許花椒，再放入金蟬。
注意_炸金蟬，油一定要充足，油水要足夠淹沒(méi)所有的金蟬。
第二步_金蟬在油炸的過(guò)程中，要不時(shí)地翻動(dòng)，使其均勻受熱，通常3分鐘左右就熟透了，這時(shí)放入適量的鹽，再撒一點(diǎn)孜然即可出鍋。
油炸金蟬色澤金黃，美味酥脆，對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)，是美味的小零食，對(duì)于長(zhǎng)輩來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的下酒菜，在農(nóng)村地區(qū)，大家都會(huì)搶著吃。
五、金蟬價(jià)值高嗎？
金蟬售價(jià)_如今在餐廳里，也有油炸金蟬售賣(mài)，普通餐廳一般油炸金蟬的售價(jià)在50元左右，高級(jí)一些的餐廳要賣(mài)100元左右一盤(pán)，所以?xún)r(jià)格并不便宜喲。不過(guò)金蟬的數(shù)量有限，捕捉過(guò)程又比較麻煩，所謂物以稀為貴，所以賣(mài)這個(gè)價(jià)格還是很合理的。
金蟬殼售價(jià)_金蟬的外殼是不錯(cuò)的中藥材，很多中醫(yī)都喜歡使用她。所以，很多農(nóng)村的小朋友們沒(méi)事的時(shí)候，就喜歡在樹(shù)邊找金蟬殼換零花錢(qián)，售價(jià)大約是100元一斤。
金蟬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_金蟬自身含有較高的蛋白質(zhì)，連一些肉類(lèi)的蛋白質(zhì)也不如她豐富。不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是大家吃她的原因，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，美味就是最大的吸引力。
各位朋友，吃過(guò)金蟬的舉個(gè)爪呢？你們是否享受捕捉的過(guò)程？還是食用的過(guò)程呢？除了油炸外，大家還有烹飪金蟬的方法嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言、分享。
