武漢一家三口的晚餐_一周不重樣_營(yíng)養(yǎng)又好吃_網(wǎng)友_果然是好吃佬。
要說湖北的美食_用一個(gè)詞形容_數(shù)不勝數(shù)！什么熱干面、苕面窩、鴨脖子、武昌魚、沔陽三蒸、排骨藕湯……簡(jiǎn)直不要太多！湖北人喜歡吃_也愛研究美食_所以很多人都說湖北人是”好吃佬”_“好吃佬”有人認(rèn)為是_好吃_嘴饞；也有人認(rèn)為是好吃會(huì)吃。不管怎么說_我覺得就是一個(gè)意思_吃貨！哈哈！
作為一個(gè)湖北好吃佬_雖然這些湖北的特色美食有很多我都不會(huì)做_但是阻擋不了我這顆愛做美食的心_我是一個(gè)愛做飯的寶媽_所以家里人的一日三餐都是我在家親自動(dòng)手做_花錢不多吃得有營(yíng)養(yǎng)_豐儉由人吃得又舒坦。下面就分享一下我家一周不重樣的晚餐吧_每天都有新花樣_營(yíng)養(yǎng)又好吃_拍照曬到朋友圈_網(wǎng)友紛紛留言_果然是好吃佬_真會(huì)吃啊!
周一的晚餐_【糖醋排骨】、【酸辣土豆絲】、【蠔油生菜】、【番茄雞蛋湯】主食是【三色藜麥飯】
最近豬肉終于降價(jià)了_排骨25塊錢一斤_也不算太貴_買一斤回來給孩子做了一盤糖醋排骨_酸酸甜甜的_軟爛多汁_孩子特別喜歡。
1_排骨冷水下鍋焯水_撈起來清洗干凈。
2_鍋里放少許油_下入排骨炒干水分_放入姜片炒出香味_淋入料酒_翻炒幾下_然后加水燒開_調(diào)入1勺生抽_半勺老抽,2勺香醋_20克冰糖_半勺鹽_胡椒粉_燜煮30分鐘。煮至排骨軟爛_大火收汁_然后沿鍋邊淋入1勺香醋_起鍋撒上芝麻。
周二的晚餐_【清蒸鱸魚】、【土豆絲炒臘腸】、【蠔油菜心】、【綠豆湯】主食是【紫米藜麥飯】
湖北人都喜歡吃魚_我家每周必吃一兩回_一般都是紅燒_煎炸_煮湯_或者清蒸_今天買的這個(gè)鱸魚特別新鮮_我用她做了一盤清蒸鱸魚_鮮嫩多汁_鮮美可口_味道超贊哦！女兒說_媽媽做的鱸魚和酒店一個(gè)味_太好吃了。這道菜不僅好吃_做法還特別簡(jiǎn)單。
1_鱸魚清理干凈_把魚肚剖開_背部劃幾刀_放入蔥姜絲_料酒腌制一會(huì)兒_然后取出蔥姜絲_放入姜片。
2_把魚盤放入開水鍋里蒸8分鐘_取出來倒掉魚盤里的湯汁_取出姜片_再放入蔥絲_姜絲_紅椒絲_淋入蒸魚豉油_最后淋入1勺熱油滋一下_即可。
周三的晚餐_【排骨燜飯】、【絲瓜雞蛋湯】
如果下班回來晚了_沒時(shí)間做飯_最好的偷懶方法就是做一鍋燜飯了_飯菜一鍋出_簡(jiǎn)單好做又好吃_然后再做一個(gè)湯_別提多美味了！
1_排骨焯水后撈起來_放入油鍋里煎一會(huì)兒_加入姜片炒香_調(diào)入2勺生抽_1勺蠔油_幾滴老抽_1小勺鹽_胡椒粉_翻炒均勻。
2_加入土豆丁_胡蘿卜丁_玉米翻炒均勻_即可。
3_大米淘洗干凈_水量沒過大米1厘米_然后加入炒好的排骨蔬菜_蓋上蓋子_按壓煮飯鍵即可。（因?yàn)槌春玫呐殴鞘卟死飵в袦璤所以煮米飯的時(shí)候水不要放太多_米飯?zhí)≤浘筒缓贸粤耍?/p>
周四的晚餐_【糖醋帶魚】、【涼拌銀耳黃瓜】、【西紅柿雞蛋湯】
帶魚是我家孩子的最愛_酸甜開胃_營(yíng)養(yǎng)又好吃_雖然價(jià)格貴了點(diǎn)_但是她營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高_(dá)高鈣高蛋白_孩子吃了對(duì)身體好。
1_帶魚清理干凈_用蔥_姜_料酒腌制10分鐘_倒掉湯汁_取出蔥姜絲_裹一層干淀粉_下鍋煎至兩面金黃。
2_小碗里加入2勺番茄醬_1勺白糖_1勺香醋_半勺玉米淀粉_適量清水_調(diào)勻后倒入鍋中_小火熬煮至湯汁濃稠_加入帶魚翻炒均勻_撒上蔥花起鍋。
周五的晚餐_【酸菜魚】、【杏鮑菇炒肉】、【苦瓜炒雞蛋】、【蒜蓉莧菜】主食是【三色藜麥飯】
很多人喜歡吃酸菜魚_但是不會(huì)做_還有人就是會(huì)做也不經(jīng)常做_覺得做起來很麻煩。其實(shí)??！有一種特別簡(jiǎn)單的方法_不會(huì)做飯的人也能輕松搞定。超市里有酸菜魚包賣_連魚片都給腌制好了_買回來直接就可以下鍋了_方便省事兒。
1_熱鍋放少許油_下入酸菜包炒香_然后加入湯料包_加入清水煮開_再慢慢下入魚片_煮1~2分鐘_放入干辣椒_花椒_淋上1勺熱油即可。
周六的晚餐_【青椒炒牛肚】、【絲瓜炒肉絲】、【番茄雞蛋豆腐湯】主食是【綠豆雜糧飯】
秋天干燥易上火_多吃點(diǎn)絲瓜_既能補(bǔ)充水分_又能清熱下火。絲瓜加肉一起炒_軟嫩多汁_吃起來特別香。
1_肉絲加入料酒_生抽_淀粉拌勻腌制10分鐘_下入油鍋中炒至變色_起鍋。
2_熱鍋放油_下入姜_蒜末炒香_加入絲瓜炒軟_加入肉絲_調(diào)入鹽_生抽_翻炒幾下起鍋。
周日的晚餐_【麻辣蝦球】、【酸辣藕帶】、【青椒炒雞蛋火腿】
周末了_做點(diǎn)好吃的犒勞犒勞自己_蝦球是我的最愛_趁著現(xiàn)在還沒有下市_買了3斤回來_炒了一盤麻辣蝦球_再來一杯啤酒_簡(jiǎn)直不要太幸福！
1_小龍蝦掐頭去尾_清理干凈。
2_熱鍋放油_下入蒜末爆香_加入龍蝦尾翻炒至變色_加入1勺料酒_1勺辣椒油_調(diào)入鹽_生抽_香醋_白糖_少許清水_水開后煮5分鐘_放入蒜末翻炒幾下_起鍋。
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