原標(biāo)題：蘭州120家牛肉拉面企業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)

（記者 王萍）“蘭州人的早晨，從一碗面開始?！比涨?，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布消息稱，甘肅省蘭州市已有120家牛肉拉面企業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)。

據(jù)蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)介紹，根據(jù)《關(guān)于在疫情防控期間蘭州牛肉拉面布點(diǎn)營(yíng)業(yè)的實(shí)施方案》，蘭州牛肉面企業(yè)申請(qǐng)復(fù)工后，將按照“合理布局、嚴(yán)格監(jiān)控”的方式，接受屬地市場(chǎng)監(jiān)管所的監(jiān)管、指導(dǎo)，部分符合要求的蘭州牛肉面企業(yè)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。目前，蘭州市已有120家牛肉拉面企業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)依據(jù)《餐飲服務(wù)業(yè)新型冠狀病毒感染肺炎防控指南》，印發(fā)了《蘭州牛肉拉面企業(yè)在新冠肺炎流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》，從場(chǎng)地衛(wèi)生操作、從業(yè)人員管理與防護(hù)、食材管理、食品加工制作、組織實(shí)施等方面引導(dǎo)企業(yè)做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。包括實(shí)行“一人一檔”管理，按時(shí)測(cè)體溫、規(guī)范戴口罩、定時(shí)消毒，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保潔消毒，合理控制就餐人數(shù)等。

記者 王萍

編輯 李揚(yáng) 校對(duì) 劉軍